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Café moulu commerce équitable Pur Guatemala Brocéliande - 250 g

Paquet de 250 g de café moulu Pur Guatemala 100% arabica fruité de Brocéliande Lire la suite...

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Broceliande

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Arabica lavé, d'espèce Bourbon ou typica, ce café est issu de la région de San Juan Bautista au centre-est du pays, situé à 1600 m d'altitude. Il s'apprécie pour son goût légèrement acidulé et parfumé avec un corps intense.

 

Torréfiés selon la méthode traditionnelle dite" lente", les grains sont grillés dans un four jusqu'à une température avoisinant les 220°C. Ils exhalent ainsi tous leurs arômes, faisant voyager nos sens sur des sentiers gourmands aux saveurs insoupçonnées... délivrant toute la richesse d'un grain mûri sur de lointaines montagnes. Cette torréfaction supprimant pratiquement toute l'humidité, permet un emballage hermétique souple qui n'a pas besoin de recourir à la méthode du sous-vide. l'humidité pouvant représenter jusqu'à 20% du paquet,pour une torréfaction lente, elle est de 2 % maximum dans nos cafés. 5.5 g de café suffisent pour faire une tasse de bon café contre 7g généralement constaté. C'est de cette tradition que nous sommes restés les fervents défenseurs afin de vous proposer des cafés de qualités, des cafés originels. Retrouvez dans cette gamme, toute la qualité authentique d'une torréfaction "à coeur".

La certification Fairtrade (Max Havelaar) assure aux producteurs et travailleurs du Sud des meilleures conditions commerciales et/ou de travail et leur donne la possibilité d'investir dans un futur durable.