Les machines à café décryptées par Luc Prouvoust

On a aimé !

Hier soir sur France 5, l’émission La maison France 5 proposait un petit sujet sur tous les petits outils permettant de se faire un café. Un petit tour d’horizon sur tout ce qui se fait aujourd’hui en termes de machines à café.
 

Cafetière traditionnelles ou machines à café ultra perfectionnées ?

Difficile de se prononcer puisque la conclusion est la suivante : il n’y a pas de méthode parfaite et chacune à ses propres spécificités. Pour ce petit aperçu, Luc Prouvost, torréfacteur, a passé au crible plusieurs machines proposant différents types d’extraction pour se faire un café. De l’extraction au système de filtration en passant par la méthode de dépression, le torréfacteur a brièvement expliqué les avantages de ce genre de cafetières dites "à l'ancienne" dont les plus connues sont les cafetière italienne ou celles à piston. Il s'est également exprimé sur ce nouveau type de machines à café qui sont de plus en plus sophistiquées pour proposer différentes spécialités de café en record. Si vous souhaitez en savoir plus, nous ne pouvons que vous conseiller de visionner le replay La maison France 5.

Pour le reste, c’est à vous de déterminer ce qui correspond au mieux à vos attentes en terme de café puisque vous le savez, « chacun ses goûts ».  
 

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