La Finlande, c'est le plus grand consommateur de café au monde ! Petit voyage dans ce pays nordique pour découvrir l'engouement autour de la célèbre boisson chaude. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les pays du nord consomment en moyenne beaucoup plus de café que les pays sud. Et quand on dit beaucoup plus, c’est vraiment BEAUCOUP plus ! Et parmi ces pays, le mastodonte, c’est la Finlande.
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Le café en Finlande, ça se boit comme du petit lait !
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Houston, we've got a coffee
On savait le café n’avait pas de frontières tant il est apprécié et dégusté aux quatre coins du monde, mais il est aujourd’hui devenu universel ! Ce lundi 24 Novembre, la première machine à capsules expresso spécialement conçue pour l’espace est arrivée à bord de la Station spatiale internationale (ISS).
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Le café en capsule, too much ou juste prix ?
Hier soir sur M6, un petit dossier consacré au café en capsules a été diffusé sur Capital. Il reprenait le parcours d’une capsule vendue par toutes les grandes marques, et mêmes des plus modestes, pour au final répondre à une question simple : est-ce le juste prix ? Club café Gourmet a tenu à replacer les choses dans leur contexte en y apportant sa toucher perso.
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La « hype » du café, too much ou légitime ?
La « hype » du café, too much ou légitime ? Voilà une question que l'on se pose depuis un bon bout de temps... Ce n’est plus un mystère pour personne, prendre un café en ce 21ème siècle, c’est presque devenu un rituel voire même faire partie d’un club fermé. D’ailleurs, à en croire les campagnes de communication des grands acteurs de ce marché, boire un café, c’est voyager, se laisser envoûter par des saveurs venues d’ailleurs voire éveiller en son for intérieur une expérience sensorielle unique…
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Le Portugal, une véritable idylle avec le café.
Après avoir récemment fait escale en Espagne, poursuivons en passant la frontière chez leurs voisins portugais qui, comme nous allons le voir, sont des amateurs ou plutôt des amoureux de vrai café. Car même si on en n’entend pas parler et qu’il n’est pas aussi réputé que le café italien, c’est de loin l’un des meilleurs et des plus savoureux en Europe et même dans le monde.
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L'espagne ou le tuning du café
Direction l’Espagne ce vendredi. Et là, il ne vaut mieux pas perdre de temps car pour savourer un café là-bas, ça peut prendre du temps car c'est à la carte et choisir peut s'avérer être un vrai casse-tête espagnols pour le coup. Alors on se dépêche !
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Quoi de si exceptionnel dans le café le plus cher au monde ?
Comme dans tout et pour tout, il y a du bon, du mauvais, du moyen, de l’exécrable et de l’exceptionnel. Aujourd’hui on va s’intéresser à la crème des crèmes du café : le Kopi Luwak. Et l'obtention de celui-ci est quelque peu... original, c'est le mot !
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Comment boit-on son café en Italie ?
Aujourd’hui, nous n’allons pas très loin, nous traversons tout simplement les Alpes pour faire une petite escale chez nos voisins italiens. Et qui de mieux placé pour nous préparer un espresso digne de ce nom... Mais l'instant café italien et même l'appelation "caffè" n'a rien à voir avec la notre.
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De la mousse de lait dans son café sans efforts ?!
Une mousse de lait dans son café ça donne envie non ? Nous aussi, on croyait que c’était que sur les images packaging ou dans les pubs mais il s’avère que c’est tout à fait possible… Gros plan sur les outils pratiques qui font fureurs.
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Encore un gros coup pour Nespresso !
Vous êtes très certainement déjà au courant car vous êtes à la page, une nouvelle production commerciale Nespresso fait ravage. Non content de s’être approprié un argumentaire connu et reconnu avec George Clooney et son « What else ? », la firme suisse veut pousser encore plus loin... Le français Jean Dujardin entre dans la danse !
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Des capsules pour la douche
Après le café, le thé, les infusions en tous genres et les sodas, c’est aujourd’hui sous la douche que nous retrouvons nos chères petites capsules. L’idée, c’est d’avoir une sorte de gel douche aux parfums divers et variés pour une utilisation unique (soit une douche). Découvrez cette toute dernière innovation qui est censée nous faire profiter d'un instant privilégié en éveillant nos sens.
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Recette: Le café caramel
Dans le même registre que le mokaccino qui allie café, chocolat et lait, le café caramel est une véritable gourmandise... Vous l'aurez compris, la petit différence est que l'on rempalce le chocolat par le caramel histoire de varier les plaisirs.
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Arthur en procès contre Ethical Coffee Compagny (ECC)
Arthur attaque en justice Alessandro Benetton et le fond familial 21 Centrale Partners suite à un non-retour sur investissement. Il leur reproche un mauvais choix d'investissement et demande un rembrousement de la somme versée avec des dommages qui plus est.
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Recette : Le macchiato
C’est le petit frère du cappuccino avec la même réalisation à quelques détails près. Ce qui change, c’est principalement la taille. Un café plus consistant dans une plus petite tasse avec moins de lait et de mousse donnant un rendu plus intense.
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Une compétition autour du... café !
Hé oui, le café, c’est tout un art. Et comme dans tout art, il y a des artistes singuliers et les autres… C’est pourquoi il existe une compétition nationale autour du café et même internationale. Mais celle qui nous intéresse aujourd’hui c’est celle qui va se dérouler en ce mois de Mars 2014 au Parc des Expositions à Villepinte...
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Recette: Le café bonbón
Celui-là, comme son nom l’indique, c’est une vraie friandise qui nous vient d’Espagne et qui est d’une simplicité déconcertante. Certains diront qu’il est même trop facile à réaliser et que la plus grosse difficulté est de ne pas en abuser…
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Recette : Le Latte Macchiato
Comme son nom l’indique, c’est un macchiato… avec du lait, plus de lait. C'est même du lait au café pour être précis. On reste toujours dans le même registre que le cappuccino et le macchiato mais avec une petite variante concernant l’assemblage et le récipient pour obtenir un beau contraste de couleurs..
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Recette : Le café viennois
Le café viennois, c'est de la pure gourmandise. C'est l'alliance entre un espresso léger un de la crème fouettée onctueuses. Le rendu est simplement délicieux même si cela demande une certaine préparation si vous faites votre propre crème maison.
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Recette : Le cappuccino
Vu et revu, l’appellation cappuccino est tant galvaudée qu’il convient de remettre le véritable cappuccino au goût du jour. Si vous pensiez qu’un cappuccino c’est un sachet en poudre avec de l’eau, une variante du café au lait ou pire, un café avec de la crème, vous avez tout faux… Le vrai cappuccino, c’est un vrai régal lorsqu’il est réalisé comme il se doit et peut même devenir une véritable oeuvre d'art !
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Les boissons pré-dosées, on a testé !
Avant de vous proposer de nouveaux produits, Club café Gourmet les essaye pour évaluer s’ils sont dignes de figurer dans son catalogue ! Nous avons donc testé ces fameuses boissons pré-dosées afin de pouvoir se faire un vrai avis dessus.
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Caffè Vergnano contre-attaque !
On avait eu George, prononcé en anglais sinon ça ne marche pas, mais il a désormais un concurrent et pas n’importe lequel. C’est le célèbre Dustin Hoffman, rien que ça, qui devient lui aussi « l’égérie » d’une grande marque de café : Caffè Vergnano.
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